Incontro orticoltura biologica
Radicchio di Treviso: tecniche di coltivazione, forzatura e condizionamento
giovedì 23 novembre 2023
Az. Agr. Gasparini Stefano – Quinto di Treviso (TV)
Az. Agr. Bortolato Michele – Scorzè (VE)
Il radicchio di Treviso tardivo è tra i più pregiati ortaggi invernali, dal 1996 gode del riconoscimento di prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta). In compagnia del tecnico orticolo Lucia Bellia, abbiamo visitato due importanti realtà, site nel cuore dell’areale di produzione di questa composita, approfondendo tematiche inerenti la coltivazione in campo, la forzatura in acqua nelle vasche, la toelettatura ed il successivo confezionamento dei cespi.
