QUALE CARNE IN TAVOLA? RICETTE E IMPATTI SU SALUTE E AMBIENTE.
24 ottobre 2024, ore 18:00
Cervignano del Friuli – Casa della Musica, Largo G. Bradaschia
AIAB FVG vi invita a un incontro dedicato alla carne biologica e al suo ruolo fondamentale per la salute, l’ambiente e la sostenibilità alimentare. Durante la serata, esploreremo l’importanza di fare scelte consapevoli a tavola, attraverso un dialogo tra esperti del settore e una dimostrazione culinaria che valorizza anche i tagli di carne meno nobili.
A prendere la parola saranno l’agronomo Enos Costantini e la nutrizionista Paola Valdinoci, mentre lo chef Davide Larise proporrà alcune ricette della cucina tradizionale.
Rappresentanti delle aziende agricole biologiche Cinello, El Clap, Fattoria Zoff, condivideranno le loro scelte e le esperienze maturate nel settore dell’allevamento.
Perché scegliere carne biologica?
L’allevamento biologico rispetta il benessere degli animali, garantendo loro ampi spazi all’aperto e un’alimentazione in gran parte proveniente dall’azienda stessa. Il risultato è una carne di qualità superiore: più nutriente, saporita e priva di residui chimici. Una scelta che fa bene a noi e al pianeta.
La serata sarà un’occasione per approfondire non solo i vantaggi della carne biologica, ma anche per imparare a cucinare in modo più sostenibile, riducendo gli sprechi attraverso l’uso di tagli meno conosciuti e valorizzandoli con ricette semplici, ma piene di gusto.
Unisciti a noi per un evento informativo e pratico, dedicato a una cucina sana e sostenibile. Non perdere questa opportunità di scoprire come le tue scelte alimentari possano contribuire a un futuro più salutare e rispettoso dell’ambiente
Evento in collaborazione con il Comune di Cervignano del Friuli, nell’ambito della Strategia di Cooperazione per lo sviluppo territoriale “Mar e Tiaris”.
Ingresso libero, con prenotazione obbligatori.
Per maggiori informazioni:
– Email: info@aiab.fvg.it
– Telefono: 351 977 8176
