Pane e postbiotici
Questo pane è frutto delle sperimentazioni svoltesi in seno al Distretto Biosimbiotico della Romagna, nato nel 2016 in risposta alle difficoltà di praticare agricoltura biologica in aree rurali svantaggiate. Il Biodistretto ha per obiettivi il Ben-Essere delle persone e dell’ambiente, perseguiti attraverso il sistema dell agricoltura biosimbiotica, capace di dare un valore aggiunto alle produzioni agricole biologiche.
Interventi:
- I postbiotici nel pane, Giusto Giovannetti, microbiologo
- L’esperienza del consorzio della Val Bidente e Alta Val Rabbi, Elisa Paganelli, Distretto Biosimbiotico della Romagna
- Il pane con lievito madre, Raffaele Bassini, panificio Camillo
Per maggiori informazioni :
mail: info@aiab.fvg.it
Stefano Bortolussi: tel. 333 883 0358
*Il link di accesso al webinar sarà comunicato ai partecipanti il giorno stesso del webinar. Iscrizioni aperte fino al 13 aprile.
Partecipazione libera e gratuita. La richiesta di accreditamento per i crediti formativi è in corso per il Collegio dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati della Regione Autonoma FVG e per l’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali.
