Dalla teoria di un’alimentazione sana
alla pratica di una cultura ambientale,
alimentare e biologica!
Difficoltà e successi del biologico nelle scuole.
Giovedì 10 settembre 2026 dalle ore 15:00 alle 18:00
Sala Convegni della Fondazione Friuli
Palazzo Antonini Stringher, via Gemona 1, Udine
“È compito nostro seminare la cultura del mangiare sano, che significa investire nell’agricoltura del futuro come risvolto di una scelta consapevole del consumatore: io sono quello che mangio.”
AIAB FVG invita insegnanti, famiglie, amministratori pubblici, personale dei servizi di ristorazione scolastica, agricoltori e tecnici a riflettere alla domanda: “come favorire la pratica effettiva di una cultura ambientale e alimentare sana, biologica e sostenibile a partire dalle scuole?”
Sarà possibile partecipare anche online: il link verrà comunicato dopo l’iscrizione.
Programma:
15:00 – Saluti a cura di ERSA FVG e AIAB FVG. Confrontarsi per affrontare le difficoltà. Da dove nasce questo convegno. A cura di AIAB FVG
15:20 – Pippo Russo, sociologo e saggista: Teoria e pratica della cittadinanza alimentare
15.40 – Adriana Cibin, insegnante: Il progetto AIAB FVG nella scuola A. Friz di Udine visto dagli insegnanti
16:00 – Leonardo Primus, dirigente scolastico Istituto Comprensivo Udine VI: Il ruolo della dirigenza scolastica nel facilitare l’educazione alimentare a scuola
16:20 – Discussione e pausa caffé
16:40 – Paola Trionfi, nutrizionista collaboratrice di AIAB Nazionale, membro di FoodInsider: Il bio in classe, in famiglia e nelle mense: una questione di educazione e di salute
17:10 – Daniele Cocetta, assessore all’istruzione e all’ambiente di Trivignano Udinese, e Greta Carlon, vicesindaco e assessore all’istruzione di Budoia: Il ruolo dell’amministrazione comunale nel favorire l’educazione
alimentare e le mense biologiche
17:30 – Discussione e saluti
Il convegno è organizzato nell’ambito delle attività intitolate “Il Biologico a Scuola” che AIAB FVG realizza con il sostegno di ERSA FVG.
La sala è gentilmente concessa dalla Fondazione Friuli.
